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【转载】引用 红烧鱼头  

2015-03-18 22:32:32|  分类: 美味佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自皇家之玉面公子《引用 红烧鱼头》
前一阵子某一天的午餐。
早晨临上班时把鲢鱼头化冻,中午回来给鑫宝烧的。
红烧鱼头 - 鑫妈 - 鑫妈的生活流水账

作法:
1.先将鱼头化冻,洗净。
红烧鱼头 - 鑫妈 - 鑫妈的生活流水账

2.倒入生抽、盐、料酒腌半小时。

3.热油,爆葱、姜、蒜、红椒
红烧鱼头 - 鑫妈 - 鑫妈的生活流水账

4.爆香后就放入腌好的鱼头,之后加入适量生抽、老抽,冲入开水,没过鱼头即可,最后还要再加一勺白糖增鲜。
这个步骤我都是照着自己从网上打印的菜谱做的。
红烧鱼头 - 鑫妈 - 鑫妈的生活流水账
 
5.最后收汁,装盘时洒上香菜末及青红椒。
红烧鱼头 - 鑫妈 - 鑫妈的生活流水账
 
 好了,午餐香喷喷上桌了。
红烧鱼头 - 鑫妈 - 鑫妈的生活流水账
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